- 3 cestini di frutta sottobosco (fragoline, more, lamponi)
- 3 cucchiai di zucchero
- Il succo di mezzo limone
- 5 cl di acqua naturale
- 2 bottiglie di spumante Prosecco
- Ghiaccio a cubetti

Frullate per circa un minuto, in un blender, i frutti del sottobosco con tre cucchiai di zucchero, il succo di mezzo limone l'acqua naturale.
Unite in una capiente boule la purea di frutta ottenuta con le due bottiglie di spumante Prosecco, oppure un altro spumante che avete a disposizione (meglio se semiaromatico). Mescolate il tutto per pochi secondi.

La frutta potrete frullarla in precedenza e conservarla in frigorifero. Lo spumante, perché possa mantenere tutta la sua effervescenza, va versato all’ultimo momento. Le dosi indicate sono per 20 persone. Se gli ospiti sono 40 basterà raddoppiare gli ingredienti e preparare il drink in due brocche.