Ha origini incerte. Alcuni indicano un barman di nome Martinez, che avrebbe inventato questo cocktail a fine Ottocento a New Orleans. Ma è più probabile che sia nato all’hotel Knickerbockers di New York, attorno al 1910, da un barman italiano di Arma di Taggia che si chiamava Martini.

Versate gin e Vermouth dry nel mixing glass con del ghiaccio. Servite nella coppetta per cocktail e decorate a piacere con un'oliva verde o la scorza di limone.

Se volete un Martini versione americana, cioè secchissimo, fate così: mettete nel mixing glass del ghiaccio cristallino e un poco di Vermouth dry. Mescolate e scolate il Vermouth. Versate sul ghiaccio aromatizzato 5-6 cl di London dry Gin. Raffreddate e servite liscio in coppetta cocktail.

È un classico cocktail aperitivo, forte e decisamente alcolico.