Il nome al drink è stato dato negli anni Cinquanta, in onore sindaco di Digione, il canonico Kir, che usava offrire questo aperitivo ai suoi ospiti durante i ricevimenti.

Si prepara direttamente in un calice da vino: versate la Crème de Cassis completando con vino bianco molto freddo.

Attenzione alla Crème de Cassis: deve essere usata nella giusta dose, altrimenti il cocktail risulterà troppo abboccato perdendo le note citrine del vino.

Ideale come aperitivo.