Il gin-fizz nasce negli anni Venti in Usa: è un cocktail caratteristico dell'epoca del charleston. Il suo successo è continuato nelle discoteche italiane durante gli anni Sessanta e Settanta. Appartiene alla categoria dei "Fizz" che significa, appunto "frizzante".

Agitate nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, tutti gli ingredienti, tranne la soda water, che va aggiunta nel tumbler alto alla fine della preparazione. Decorate con una ciliegina e una fettina di limone. Servite senza ghiaccio.

Il succo di limone deve essere fresco, la soda non va assolutamente shakerata e zucchero senza esagerare: altrimenti otterrete una bella limonata.