Tipico cocktail di matrice francese, dalle origini sconosciute. È una variante del classico "Martini" ottenuto con un Vermouth dry d'oltralpe. La parola "vermouth" significa "assenzio" in lingua tedesca.

Raffreddate il mixing glass con dei cubetti di ghiaccio. Versate il gin e il vermouth, mescolando delicatamente. Servite nella coppetta cocktail, senza ghiaccio, strizzando la scorza di limone in superficie.

Il Vermouth francese può essere sostituito dal Vermouth dry. Il risultato sarà comunque straordinario.

Aperitivo ideale per chi vuole bere qualcosa di forte e secco: è un Martini cocktail ottenuto con Vermouth francese.