Constantino, barman della Floridita, famoso locale dell'Avana, creò nel 1912 il primo Daiquiri Frozen, cocktail portato alla ribalta dal famoso scrittore Hemingway che ne parlò spesso nei suoi racconti ambientati a Cuba.

Si prepara nel blender (frullatore elettrico) con ghiaccio pilèe, versando gli ingredienti e lasciando "frullare" per una decina di secondi, ottenendo così la giusta densità. Servitelo in un tumbler medio, oppure in un goblet, unendo una ciliegina rossa e una cannuccia.

La corretta densità del drink è data dal rapporto tra ingredienti e ghiaccio, che deve ricoprire completamente il liquido nel blender. Spezzettate i cubetti di ghiaccio prima di metterli nel frullatore: eviterete di danneggiare l'apparecchio.

Rinfrescante in ogni momento della giornata.